Vitor Mello e Roberta Ávalos no Lançamento do Guia Gastronômico – Assessoria

Foi realizado na noite dessa quinta-feira (05), no Jack Music Hall em Campo Grande, o lançamento do Guia Gastronômico 2018/2019 de Mato Grosso do Sul, uma produção da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com o apoio do Senac. A publicação reúne fotos e informações sobre os principais bares e restaurantes do Estado, com o objetivo de divulgar e fomentar a gastronomia regional.

O diretor Regional do Senac, Vitor Mello, e a gerente do Senac Turismo e Gastronomia, Roberta Ávalos, participaram do evento falando do novo empreendimento, o Centro de Educação Profissional Senac Turismo e Gastronomia, em Campo Grande, que contará com um restaurante-escola que será aberto ao público na primeira quinzena de maio.

O novo espaço, localizado na Rua Antônio Maria Coelho, 3.368, Jardim dos Estados, concentra a oferta dos cursos nas áreas de gastronomia, hotelaria, turismo e eventos. O empreendimento conta com 10 ambientes pedagógicos diferenciados e inovadores, além de uma adega-escola, o espaço gourmet e um auditório. O novo empreendimento tem como um de seus objetivos tornar-se referência regional na oferta de soluções educacionais e disponibilização de profissionais altamente qualificados para todo o segmento de turismo no Estado.

“O restaurante traz o conceito de Cozinha Afetiva, aquela que acolhe com carinho, afeto e resgata o frescor e a simplicidade dos alimentos, em uma releitura contemporânea e com apresentação diferenciada. O espaço foi idealizado para tornar o processo formativo ainda mais dinâmico e diferenciado, permitindo que o aluno vivencie na prática, com clientes reais, todas as competências desenvolvidas nos ambientes simulados de sala de aula. Além disso, ele será um espaço aberto para todos os empresários do Estado aperfeiçoarem suas equipes”, explica Vitor Mello.

O Senac Turismo e Gastronomia também reforça a parceria entre a Abrasel e o Senac. A Associação terá um espaço empresarial dentro da unidade, com uma sala exclusiva para atendimento a seus associados.