O Senac de Dourados está com inscrições abertas para vários cursos na área da gastronomia, além de uma opção de gestão, com início neste mês de fevereiro. Uma das oportunidades para qualificação é o curso Comida de Boteco, com início nesta segunda-feira, dia 17 de fevereiro, no período noturno.
O aluno vai aprender sobre o recebimento e armazenamento dos ingredientes, com práticas de higiene e manipulação dos alimentos. Também será oferecido sobre o preparo de cardápios, contemplando frios e quentes.
Também com início hoje (17) tem o curso Biscoitos e Cookies. O curso proporciona ao aluno o desenvolvimento de técnicas de produção de diversos tipos de biscoitos doces, bolachas, amanteigados, petit fours, clafoutis, fudge, pão de mel e cookies. Tudo de forma prática e recheado de histórias sobre suas origens e conceitos, dando uma pitada a mais de conhecimento, inovação e qualidade no negócio.
Outra opção é o curso Higiene e Manipulação de Alimentos, com 10 horas/aula e início dia 19 de fevereiro, no período noturno. O curso vai aperfeiçoar o profissional, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos à saúde dos consumidores.
Com início dia 28 de fevereiro, o curso Culinária Japonesa: Sushi e Sashimi, com carga horária de 21 horas, ensina ao aluno as técnicas de preparo, montagem e apresentação de sushi e sashimi. O curso é voltado para o público em geral e profissionais da área de alimentos e bebidas. As aulas serão realizadas no período noturno.
E a opção na área da gestão é o curso Entrevista e Seleção por Competência. Com 8h de duração e início dia 18 de fevereiro, também no período noturno, o curso apresenta técnicas de levantamento de informações para estruturar o processo alinhado às necessidades da função. Apresenta a metodologia de entrevista comportamental e ensina a elaborar o parecer do processo seletivo e como apresentá-lo para o requisitante.
O Senac Dourados fica na Rua Dr. Mário Machado de Lemos, 240 – Jardim Londrina. Mais informações sobre os cursos no site: www.ms.senac.br/dourados ou pelo telefone (67) 3411-2400.
